Louisena, 48 ans, était hôtesse de caisse depuis 2015. « Debout tout le temps », avec un « mauvais salaire ». Elle, qui « aime beaucoup préparer la cuisine », n’avait pas pu intégrer Cuisine mode d’emploi(s) dans un premier temps, l’école de Thierry Marx aux métiers de la restauration. Après une « prépa », pour du soutien en français et en maths, elle espère désormais que ces onze semaines de formation gratuite seront le début d’une « nouvelle vie ». Pour être debout devant les fourneaux, cette fois-ci, et régaler encore davantage ses cinq enfants.
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