De CME à son foodtruck

Avec une maman restauratrice, Marya, 23 ans, a « grandi avec la passion de la cuisine ». Alors, lorsque l’association pour le droit à l’initiative économique (Adie) l’a informée d’une formation spéciale cuisine nomade au sein de Cuisine mode d’emploi(s), elle a immédiatement candidaté. Grâce à l’école de Thierry Marx aux métiers de la restauration, cette jeune Clichoise « perfectionne sa technique » en vue d’ouvrir son propre foodtruck dédié aux « pâtisseries du monde ». Après onze semaines de formation gratuite, elle qui, jusque-là, a « tout appris toute seule » sera fin prête pour se lancer.